Rekayasa Chitosan Sebagai Pengawet dan Meningkatkan Kadar Protein Dalam Tahu <br><i>[Technologi Engineering Chitosan As A Preservative and Elevated Levels Of A Protein On Tofu ]<I> oleh Sapto Andriyono, Crhisnawati Vega, Daniel Elkana, Oktavia Putri, Rikky Leonard

Dapatkan teks lengkap

Kajian Kualitas Fisik Ransum Pelet dalam Upaya Rekayasa Ransum Bagi Kuskus Bertotol Biasa oleh M. Kayadoe, S. Sinaga, A. Rochana, U.H. Tanuwiria

Dapatkan teks lengkap

Alergenisitas Sistem Glikasi Isolat Protein Kedelai-Fruktooligosakarida oleh Rahayu Suseno, Nurheni Sri Palupi, Endang Prangdimurti

"…The glycation degree of GMO and non-GMO SPI can increase up to 75.03 % and 73.50 % in the liquid system. There were 9 protein allergens in GMO soybean and 8 protein allergens in non-GMO soybean. …"
Dapatkan teks lengkap

Value Creation in Fisheries Supply Chain as A Role Model for Fish Protein Hydrolyzate Cluster Development oleh Sugeng Santoso, Tjiptogoro Dinarjo Soehari, Yoce Aprianto, Dicky Andrean, Henny Henny

Dapatkan teks lengkap

Karakterisasi Protein Alga Coklat dan Merah dari Perairan Pulau Pari Sebagai Zat Antioksidan oleh Elvi Kustiyah, Bungaran Saing, Avira Afriyanti, Ibnu Susanto Joyosemito

Dapatkan teks lengkap

PENGARUH SUHU PENYIMPANAN DAGING BUAH KELAPA (Cocos nucifera L.) TERHADAP KARAKTERISTIK KIMIA SANTAN KELAPA oleh Sandra Sandra, Bambang Susilo, Rizal Nur Alfian, Nurul Istiqomah Choirunnisa

Dapatkan teks lengkap

ANALISA SIFAT FISIK DAN KANDUNGAN GIZI PRODUK KRIM SUSU MENGGUNAKAN TEKNOLOGI SENTRIFUGASI oleh La Choviya Hawa, Anang Lastriyanto, Anggi Akhmad Ervantri

Dapatkan teks lengkap

KERAGAAN HASIL ANALISIS PROKSIMAT BIJI KELOR (Moringa oleifera Lam.) PADA BERBAGAI TEKNIK PENGERINGAN BIJI oleh Bambang Budi Santoso, IGM Arya Parwata, Jayaputra Jayaputra

Dapatkan teks lengkap

Karakteristik Fisikokimia dan Sensoris Snack Bar Tinggi Protein Bebas Gluten dengan Variasi Tepung Beras, Tepung Kedelai dan Tepung Tempe oleh Binardo Adi Seno Mawarno, Aldila Sagitaning Putri

Dapatkan teks lengkap

FERMENTASI KULIT SINGKONG DENGAN RAGI KOMERSIAL UNTUK PENINGKATAN NILAI GIZI oleh Sri Hastuti

Dapatkan teks lengkap

Implementasi Quality Function Deployment (QFD) pada Produk Susu Kedelai oleh Diana Puspitasari, Endang Retno Wedowati, Yosefina Theodesia Min

Dapatkan teks lengkap

PENINGKATAN PRODUKSI DAN PEMASARAN UKM BANDENG PRESTO DI SEMARANG oleh Samsudin Anis, Titin Agustina

Dapatkan teks lengkap

ANALISA KANDUNGAN GIZI DAN SENYAWA BIOAKTIF KEONG BAKAU (Telescopium telescopium) DI SEKITAR PERAIRAN BANGKALAN oleh Hafiluddin Hafiluddin

Dapatkan teks lengkap

Identifikasi Fisikokimia dan Analisis Finansial Cookies Tepung Kulit Tauge Kacang Hijau dan Tepung Tempe oleh Nailatul Nuriyah, Muhammad Fuad Fauzul Mu’tamar, Asfan Asfan

Dapatkan teks lengkap

SENTRA PENGOLAHAN IKAN DI KELURAHAN TAMBAKREJO KOTA SEMARANG oleh Karnowo Karnowo, Sunyoto Sunyoto, M Burhan Rubai Wijaya

Dapatkan teks lengkap

Efektivitas Pengayaan Daphnia sp. dengan Viterna Untuk Post Larva Ikan Papuyu (Anabas testudineus Bloch) oleh Siswanto Siswanto, Siti Aminah, Dini Sofarini, Nopitasari Nopitasari

Dapatkan teks lengkap

Beras Analog: Solusi Tepat Guna Olahan dari Jagung, Labu Kuning dan Kulit Pisang oleh Reni Herawati, Siti Faizah, Bingar Bimantara, Supriyanto Supriyanto

Dapatkan teks lengkap

PENGEMBANGAN EKONOMI DAN IPTEK PADA KUB DELIMA DAN KUB CITRA KUSUMA KABUPATEN JEPARA oleh Saptariana Saptariana, Hanna Lestari, Dwi Widjanarko

Dapatkan teks lengkap

PENGARUH PERUBAHAN TEMPERATUR DAN KOMPOSISI TERHADAP TEKSTUR DAGING ANALOG YANG DIHASILKAN MENGGUNAKAN TEKNIK EKSTRUSI oleh Giovan Ganandy, Herianto Herianto

Dapatkan teks lengkap

Potensi Polisakarida dari Limbah Buah-buahan sebagai Koagulan Alami dalam Pengolahan Air dan Limbah Cair: Review oleh Hans Kristianto, Angelica Jennifer, Asaf Kleopas Sugih, Susiana Prasetyo

Dapatkan teks lengkap