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Resumo. Este trabalho teve como objetivo avaliar o efeito de películas amiláceas de mandioca nas características químicas de hastes de rosas durante a pós-colheita. O experimento foi conduzido no Departamento de Produção Vegetal da UNESP de Botucatu- SP. As hastes florais utilizadas foram da variedade Grand Galla, de cor vermelha, colhidas dois dias antes da instalação do experimento. Os tratamentos compreenderam a aplicação filmogenica na haste floral de dois tipos de películas (fécula natural 1 e 1,5% e fécula modificada 2 e 3%). Para cada tratamento foram utilizadas 4 repetições, cada qual com 6 hastes, perfazendo um total de 120 hastes florais. Após recobertas por aspersão, estas hastes foram colocadas em vasos de vidro, contendo 250 ml de água onde permaneceram por 7 dias, sem exposição direta à luz solar, 60% de umidade, 19°C, luminosidade de 1.500 lux e fotoperíodo de 12 horas. O efeito dos recobrimentos foi avaliado por análise dos teores de açúcares redutores, peroxidase, proteína bruta e a atividade respiratória. Os resultados mostraram que as hastes tratadas não diferiram da testemunha e que o processo de senescência ocorreu normalmente, com diminuição nos teores de açúcares redutores e peroxidase.