Effekten av akutt sult og emosjonelt stress på vommiljø og kjøttkvalitet i rein
oleh: Svein D. Mathiesen, Holger Ursin, Håkan Sundberg, Colin G. Orpin, Arnoldus Schytte Blix
| Format: | Article |
|---|---|
| Diterbitkan: | Septentrio Academic Publishing 1986-06-01 |
Deskripsi
Resultatene er derfor hittil negative når det gjelder vår hypotese om at stress påvirkervommiljøet og dermed kjøttkvaliteten. Det er imidlertid tvilsomt om dyrene som var slaktet i Kautokeino var tilstrekkelig stresset til å gi et klart utslag. Det bør i denne sammenheng fremheves at det ikke ble påvist dårlig lukt eller andre subjektive tegn på dårlig kjøttkvalitet under slaktingen.