Find in Library

<p>Dezvoltarea şi aplicarea tehnologiilor de inginerie enzimatică, folosind enzimele pentru hidroliza ficocianinei şi <br />producerea peptidelor bioactive, deschide noi perspective de utilizare a lor în calitate de agenţi anticancer, antimicro-<br />bieni, antioxidativi, antihipertensivi etc. Lărgirea spectrului de peptide produse în baza enzimolizei ficocianinei poate fi <br />efectuată prin utilizarea în acest scop a enzimelor proteolitice cu specificitate diferită. În lucrare sunt analizate spectrele <br />UV ale hidrolizatelor triptice sumare ale ficocianinei şi descrise unele metode de separare şi analiză a fracţiilor peptidice <br />din hidrolizat.</p><p><strong>ALGAL BIOACTIVE PEPTIDES AND THEIR PERSPECTIVE USE AS THERAPEUTIC AGENTS</strong></p><p>Development and application of enzyme engineering technologies using enzymes for the hydrolysis of Phycocyanin <br />and production of bioactive peptides opens up new prospects for their use as anticancer, antimicrobial, antioxidant, <br />hypotensive agents. Diversification of the range of produced peptides can be performed by the enzymolysis and using <br />of the proteolytic enzymes with diverse specificity for this purpose. The paper presents the UV spectra of summary <br />tryptic phycocyanin hydrolysates and some methods of separation and analyzing of peptide fractions.</p>