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Los productos del sector agroalimentario gallego se enfrentan a un entorno cada vez más competitivo. Por este motivo, algunos de ellos han querido destacar sus especiales características -relacionadas con la calidad y con su lugar de origen- mediante la adopción de las llamadas denominaciones geográficas de calidad. En este artículo se revisan las distintas figuras jurídicas aplicadas en la actualidad y en qué consiste cada una de ellas. Posteriormente, se realiza una revisión de las que existen en Galicia, analizando su evolución e importancia económica, así como la representatividad en el contexto nacional y el nivel de penetración en los mercados exteriores.