Hasil Pencarian - Victor D. Quintero

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    Thermal and rheological evaluation of flour and starch from banana dominico harton (Musa paradisiaca ABB)

    Thermal and rheological evaluation of flour and starch from banana dominico harton (Musa paradisiaca ABB) oleh Jairo Montoya, Victor D. Quintero, Juan C. Lucas

    Diterbitkan 2014-07-01
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    CARACTERIZACIÓN DE LA FRUTA, PULPA Y CONCENTRADO DE UCHUVA (Physalis peruviana L.)

    CARACTERIZACIÓN DE LA FRUTA, PULPA Y CONCENTRADO DE UCHUVA (Physalis peruviana L.) oleh Alba L. Duque, German A. Giraldo G., Victor D. Quintero

    Diterbitkan 2011-01-01
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    EVALUACIÓN DE VISCOSIDAD Y COLOR EN LA PULPA DE MANGO COMÚN (Mangifera indica L) TRATADA ENZIMÁTICAMENTE

    EVALUACIÓN DE VISCOSIDAD Y COLOR EN LA PULPA DE MANGO COMÚN (Mangifera indica L) TRATADA ENZIMÁTICAMENTE oleh Victor D. Quintero C., Alba L. Duque C., German A. Giraldo

    Diterbitkan 2012-07-01
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    DESARROLLO DE PULPA DE MANGO COMÚN TRATADA ENZIMATICAMENTE Y ADICIONADA CON CALCIO, OLIGOFRUCTOSA Y VITAMINA C.

    DESARROLLO DE PULPA DE MANGO COMÚN TRATADA ENZIMATICAMENTE Y ADICIONADA CON CALCIO, OLIGOFRUCTOSA Y VITAMINA C. oleh Victor D. Quintero C., German A. Giraldo G., Misael Cortes R.

    Diterbitkan 2011-01-01
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    EVALUACIÓN DE VISCOSIDAD Y COLOR EN LA PULPA DE MANGO COMÚN (Mangifera indica L) TRATADA ENZIMÁTICAMENTE

    EVALUACIÓN DE VISCOSIDAD Y COLOR EN LA PULPA DE MANGO COMÚN (Mangifera indica L) TRATADA ENZIMÁTICAMENTE oleh Víctor D. Quintero C, Alba L. Duque C, Germán A. Giraldo G

    Diterbitkan 2012-08-01
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    Bioaccessibility and Intestinal Permeability from Andean Blackberry (<i>Rubus glaucus</i> Benth) Powders Encapsulated with OSA-Modified FHIA-21 Banana Starch

    Bioaccessibility and Intestinal Permeability from Andean Blackberry (<i>Rubus glaucus</i> Benth) Powders Encapsulated with OSA-Modified FHIA-21 Banana Starch oleh Victor D. Quintero-Castaño, Mardey Liceth Cuellar-Nuñez, Ivan Luzardo-Ocampo, Jose F. Vasco-Leal, Francisco J. Castellanos-Galeano, Cristina I. Álvarez-Barreto, Rocio Campos-Vega

    Diterbitkan 2021-10-01
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