Hasil Pencarian - V.K.C Castillo
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Efecto de la concentración de hidróxido de calcio y tiempo de cocción del grano de maíz (Zea mays L.) nixtamalizado, sobre las características fisicoquímicas y reológicas del nixta... oleh V.K.C Castillo, M.L.A Ochoa, C.J.D Figueroa, L.E Delgado, I.J.A Gallegos, C.J Morales
Diterbitkan 2009-12-01Dapatkan teks lengkap
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Efecto de la concentración de hidróxido de calcio y tiempo de cocción del grano de maíz (Zea mays L.) nixtamalizado, sobre las características fisicoquímicas y reológicas del nixta... oleh V.K.C Castillo, M.L.A Ochoa, C.J.D Figueroa, L.E Delgado, I.J.A Gallegos, C.J Morales
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