Hasil Pencarian - Sandra Helena Prudêncio

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    Physical and chemical characteristics of common bean varieties

    Physical and chemical characteristics of common bean varieties oleh Marcio de Barros, Sandra Helena Prudencio

    Diterbitkan 2016-04-01
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    IMPACTOS DO PROCESSAMENTO DE SOJA NA RETENÇÃO DE MINERAIS, ISOFLAVONAS E PROTEÍNAS EM TOFUS

    IMPACTOS DO PROCESSAMENTO DE SOJA NA RETENÇÃO DE MINERAIS, ISOFLAVONAS E PROTEÍNAS EM TOFUS oleh Vera de Toledo BENASSI, Sandra Helena PRUDENCIO

    Diterbitkan 2013-01-01
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    Probiotic yoghurt with inulin-type fructans of different degrees of polymerization: physicochemical and microbiological characteristics and storage stability<br>Iogurte probiótico com frutanos tipo inulina de diferentes graus de polimerização: características físico-químicas e microbiológicas e estabilidade ao armazenamento

    Probiotic yoghurt with inulin-type fructans of different degrees of polymerization: physicochemical and microbiological characteristics and storage stability<br>Iogurte probiótico... oleh Sandra Helena Prudencio, Sandra Garcia, Tatiana Colombo Pimentel

    Diterbitkan 2012-06-01
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    Propriedades funcionais de material colagenoso de pés de frango

    Propriedades funcionais de material colagenoso de pés de frango oleh Sandra Geres Tavares Alves, Sandra Helena Prudencio-Ferreira

    Diterbitkan 2002-09-01
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    Características sensoriais, físicas e químicas e aceitação de arroz irrigado ou de terras altas

    Características sensoriais, físicas e químicas e aceitação de arroz irrigado ou de terras altas oleh Melissa Ferrari Pagnan, Priscila Zaczuk Bassinello, Sandra Helena Prudencio

    Diterbitkan 2015-10-01
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    Interação da torra e moagem do café na preferência do consumidor do oeste paranaense Influence of roasting and milling on consumers coffee preference at Paraná west-Brazil

    Interação da torra e moagem do café na preferência do consumidor do oeste paranaense Influence of roasting and milling on consumers coffee preference at Paraná west-Brazil oleh Carla Adriana Pizarro Schmidt, Édison Miglioranza, Sandra Helena Prudêncio

    Diterbitkan 2008-08-01
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    NÉCTAR DE PÊSSEGO POTENCIALMENTE SIMBIÓTICO

    NÉCTAR DE PÊSSEGO POTENCIALMENTE SIMBIÓTICO oleh Tatiana Colombo PIMENTEL, Sandra Helena PRUDENCIO, Rosane da Silva RODRIGUES

    Diterbitkan 2011-08-01
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    Brazilian soybean cultivars: tofu-making characteristics and acceptance by consuming market<br>Cultivares brasileiras de soja: características para a produção de tofu e aceitação pelo mercado consumidor

    Brazilian soybean cultivars: tofu-making characteristics and acceptance by consuming market<br>Cultivares brasileiras de soja: características para a produção de tofu e aceitação p... oleh Sandra Helena Prudencio, Marta de Toledo Benassi, Vera de Toledo Benassi

    Diterbitkan 2011-12-01
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    Chemical and physical composition of grain-type and food-type soybean for food processing Composição química e física de soja tipo grão e tipo alimento para o processamento de alimentos

    Chemical and physical composition of grain-type and food-type soybean for food processing Composição química e física de soja tipo grão e tipo alimento para o processamento de alim... oleh Josemeyre Bonifácio da Silva, Mercedes Concórdia Carrão-Panizzi, Sandra Helena Prudêncio

    Diterbitkan 2009-07-01
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    TOFUS DE DIFERENTES CULTIVARES DE SOJA: PERFIL SENSORIAL E CORRELAÇÃO COM MEDIDAS INSTRUMENTAIS E DE COMPOSIÇÃO QUÍMICA

    TOFUS DE DIFERENTES CULTIVARES DE SOJA: PERFIL SENSORIAL E CORRELAÇÃO COM MEDIDAS INSTRUMENTAIS E DE COMPOSIÇÃO QUÍMICA oleh Vera de Toledo BENASSI, Geni da Silva VARÉA, Sandra Helena PRUDENCIO

    Diterbitkan 2012-12-01
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  11. 11
    Análise descritiva por ordenação: aplicação na caracterização sensorial de biscoitos laminados salgados Ranking descriptive analysis: application in the sensory characterization of cracker biscuits

    Análise descritiva por ordenação: aplicação na caracterização sensorial de biscoitos laminados salgados Ranking descriptive analysis: application in the sensory characterization of... oleh Lorena Carnelocce, Neusa Fátima Seibel, Sandra Helena Prudencio, Marta de Toledo Benassi

    Diterbitkan 2012-12-01
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  12. 12
    Physicochemical Stability, Antioxidant Activity, and Acceptance of Beet and Orange Mixed Juice During Refrigerated Storage

    Physicochemical Stability, Antioxidant Activity, and Acceptance of Beet and Orange Mixed Juice During Refrigerated Storage oleh Maria Rita A. Porto, Vivian S. Okina, Tatiana C. Pimentel, Sandra Helena Prudencio

    Diterbitkan 2017-07-01
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    ELABORAÇÃO DE UMA BARRA DE CEREAL DE QUINOA E SUAS PROPRIEDADES SENSORIAIS E NUTRICIONAIS

    ELABORAÇÃO DE UMA BARRA DE CEREAL DE QUINOA E SUAS PROPRIEDADES SENSORIAIS E NUTRICIONAIS oleh Fernanda Duarte da SILVA, Cristiani Freitag PANTE, Sandra Helena PRUDÊNCIO, Alessandra Braga RIBEIRO

    Diterbitkan 2011-01-01
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  14. 14
    Attributes of packing and intention for purchase towards orange juice and nectar / <br> Atributos da embalagem e intenção de compra de suco e néctar de laranja

    Attributes of packing and intention for purchase towards orange juice and nectar / <br> Atributos da embalagem e intenção de compra de suco e néctar de laranja oleh Sandra Helena Prudêncio, Valéria de Paula Rodrigues, Marta de Toledo Benassi, Marcela Tostes Frata

    Diterbitkan 2009-12-01
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  15. 15
    Avaliação sensorial de suco de uva cv. Isabel em cortes com diferentes cultivares

    Avaliação sensorial de suco de uva cv. Isabel em cortes com diferentes cultivares oleh Rogério de Sá Borges, Sandra Helena Prudêncio, Sergio Ruffo Roberto, Adriane Marinho de Assis

    Diterbitkan 2011-10-01
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  16. 16
    Effect of carrageenan addition on the yield and functional properties of charqui (Jerked Beef)

    Effect of carrageenan addition on the yield and functional properties of charqui (Jerked Beef) oleh Carlos Eduardo Rocha Garcia, Fabio Yamashita, Elza Youssef Youssef, Sandra Helena Prudencio, Massami Shimokomaki

    Diterbitkan 2013-04-01
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    Alterações no tempo de cozimento e textura dos grãos de feijão comum durante o armazenamento Alterations in the cooking time and texture of the common bean grains during storage

    Alterações no tempo de cozimento e textura dos grãos de feijão comum durante o armazenamento Alterations in the cooking time and texture of the common bean grains during storage... oleh Silvia Renata Machado Coelho, Sandra Helena Prudencio, Lucia Helena Pereira Nóbrega, Carla Fabiana Rolin Leite

    Diterbitkan 2009-04-01
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  18. 18
    Aceitabilidade de bebidas preparadas a partir de diferentes extratos hidrossolúveis de soja Acceptability of drinks prepared with different water-soluble soy extracts

    Aceitabilidade de bebidas preparadas a partir de diferentes extratos hidrossolúveis de soja Acceptability of drinks prepared with different water-soluble soy extracts oleh Josemeyre Bonifácio da Silva, Sandra Helena Prudêncio, Ilana Felberg, Rosires Deliza, Mercedes Concórdia Carrão-Panizz

    Diterbitkan 2007-12-01
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  19. 19
    ANÁLISE SENSORIAL DO SUCO INTEGRAL DE UVA ‘ISABEL’ SUBMETIDA À APLICAÇÃO DE ÁCIDO ABSCÍSICO

    ANÁLISE SENSORIAL DO SUCO INTEGRAL DE UVA ‘ISABEL’ SUBMETIDA À APLICAÇÃO DE ÁCIDO ABSCÍSICO oleh RENATA KOYAMA, ADRIANE MARINHO DE ASSIS, LILIAN YUKARI YAMAMOTO, SANDRA HELENA PRUDENCIO, SERGIO RUFFO ROBERTO

    Diterbitkan 2015-12-01
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    Relationships among sensory analysis, isoflavone and hexanal contents of soymilk powder

    Relationships among sensory analysis, isoflavone and hexanal contents of soymilk powder oleh Josemeyre Bonifácio da Silva, Ilana Felberg, Mercedes Concórdia Carrão-Panizzi, Soo Young Lee, Sandra Helena Prudencio

    Diterbitkan 2010-10-01
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