Hasil Pencarian - Salvador Ramírez-Mancinas

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    Caracterización fisicoquímica, reológica y funcional de harina de avena (Avena sativa L. cv Bachíniva) cultivada en la región de Cuauhtémoc, Chihuahua

    Caracterización fisicoquímica, reológica y funcional de harina de avena (Avena sativa L. cv Bachíniva) cultivada en la región de Cuauhtémoc, Chihuahua oleh Fernando Félix Flores-Peña, Flavia Yadira Lozano-Quezada, Arturo Ramos-Martínez, René Salgado-Delgado, Víctor Manuel Guerrero-Prieto, Salvador Ramírez-Mancinas, Luis Arturo Bello-Pérez, Paul Baruk Zamudio-Flores

    Diterbitkan 2020-07-01
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    Evaluation of Cooking Quality, Nutritional and Texture Characteristics of Pasta Added with Oat Bran and Apple Flour

    Evaluation of Cooking Quality, Nutritional and Texture Characteristics of Pasta Added with Oat Bran and Apple Flour oleh Vicente Espinosa-Solis, Paul Baruk Zamudio-Flores, Juan Manuel Tirado-Gallegos, Salvador Ramírez-Mancinas, Guadalupe Isela Olivas-Orozco, Miguel Espino-Díaz, María Hernández-González, Verónica Graciela García-Cano, Olalla Sánchez-Ortíz, José Juan Buenrostro-Figueroa, Ramiro Baeza-Jiménez

    Diterbitkan 2019-07-01
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