Hasil Pencarian - Pierre-Sylvain MIRADE
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The Effects of Postmortem Time on Muscle Trout Biochemical Composition and Structure oleh Arno Germond, Annie Vénien, Christine Ravel, Brayan Castulovich, Jacques Rouel, Morgane Hutin, Sara Mezelli, Sandy Lefin, Pierre-Sylvain Mirade, Thierry Astruc
Diterbitkan 2023-05-01
Artikel -
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Effect of dry salt versus brine injection plus dry salt on the physicochemical characteristics of smoked salmon after filleting oleh Thierry Astruc, Annie Vénien, Sylvie Clerjon, Raphael Favier, Olivier Loison, Pierre-Sylvain Mirade, Stéphane Portanguen, Jacques Rouel, Mailys Lethiec, Arno Germond
Diterbitkan 2022-11-01
Artikel -
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La qualité des aliments d’origine animale : enseignements d’une expertise scientifique collective oleh Sophie PRACHE, Camille ADAMIEC, Thierry ASTRUC, Elisabeth BAÉZA, Pierre-Etienne BOUILLOT, Antoine CLINQUART, Cyril FEIDT†, Estelle FOURAT, Joël GAUTRON, Agnès GIRARD, Laurent GUILLIER, Emmanuelle KESSE-GUYOT, Bénédicte LEBRET, Florence LEFÉVRE, Sophie LE PERCHEC, Bruno MARTIN, Pierre-Sylvain MIRADE, Fabrice PIERRE, Mégane RAULET, Didier RÉMOND, Pierre SANS, Isabelle SOUCHON, Catherine DONNARS, Véronique SANTÉ-LHOUTELLIER
Diterbitkan 2023-05-01
Artikel