Hasil Pencarian - Piedad Margarita Montero Castillo

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    Utilización de almidón de malanga (colocasia esculenta l.) en la elaboración de salchichas tipo frankfurt

    Utilización de almidón de malanga (colocasia esculenta l.) en la elaboración de salchichas tipo frankfurt oleh Alberto Luis Torres Rapelo, Piedad Margarita Montero Castillo

    Diterbitkan 2014-12-01
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    SECADO DE ARENCA (Triportheus magdalenae): INFLUENCIA DEL SALADO EN PILA SECA Y HÚMEDA

    SECADO DE ARENCA (Triportheus magdalenae): INFLUENCIA DEL SALADO EN PILA SECA Y HÚMEDA oleh DIEGO FELIPE TIRADO ARMESTO, DIOFANOR ACEVEDO CORREA, PIEDAD MARGARITA MONTERO CASTILLO

    Diterbitkan 2017-07-01
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    Gerencia Social y Estratégica: Oportunidades para garantizar la seguridad alimentaria en Colombia

    Gerencia Social y Estratégica: Oportunidades para garantizar la seguridad alimentaria en Colombia oleh Diofanor Acevedo Correa, Piedad Margarita Montero Castillo, Yesid Alejandro Marrugo Ligardo

    Diterbitkan 2024-06-01
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    Gestión de desperdicios alimentarios: una visión desde la política pública colombiana

    Gestión de desperdicios alimentarios: una visión desde la política pública colombiana oleh Diofanor Acevedo Correa, Piedad Margarita Montero Castillo, Yesid Alejandro Marrugo Ligardo

    Diterbitkan 2023-04-01
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    Effect of lyophilized porcine plasma and Zaragoza bean (Phaseolus vulgaris) flour on the technological and sensory quality parameters of frankfurter-type sausages

    Effect of lyophilized porcine plasma and Zaragoza bean (Phaseolus vulgaris) flour on the technological and sensory quality parameters of frankfurter-type sausages oleh Piedad Margarita Montero Castillo, Raúl José Martelo Gómez, Katherine Paternina Sierra

    Diterbitkan 2022-08-01
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    Influencia del almacenamiento en la textura y viscoelasticidad de bollos de maíz Cariaco blanco

    Influencia del almacenamiento en la textura y viscoelasticidad de bollos de maíz Cariaco blanco oleh José David Torres-González, Diofanor Acevedo-Correa, Piedad Margarita Montero-Castillo

    Diterbitkan 2016-08-01
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    Protein Quality of Rice Drinks Fortified with Bovine and Porcine Blood Plasma / Calidad Proteica de Bebidas de Arroz Fortificadas con Plasma Sanguíneo de Bovino y Porcino

    Protein Quality of Rice Drinks Fortified with Bovine and Porcine Blood Plasma / Calidad Proteica de Bebidas de Arroz Fortificadas con Plasma Sanguíneo de Bovino y Porcino oleh Piedad Margarita Montero Castillo, Yesid Alejandro Marrugo Ligardo, Lesbia Cristina Julio González

    Diterbitkan 2014-12-01
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    UTILIZACIÓN DE ALMIDÓN DE MALANGA (Colocasia esculenta L.) EN LA ELABORACIÓN DE SALCHICHAS TIPO FRANKFURT

    UTILIZACIÓN DE ALMIDÓN DE MALANGA (Colocasia esculenta L.) EN LA ELABORACIÓN DE SALCHICHAS TIPO FRANKFURT oleh ALBERTO LUIS TORRES- RAPELO, PIEDAD MARGARITA MONTERO-CASTILLO, LESBIA CRISTINA JULIO-GONZÁLEZ

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    UTILIZACIÓN DE ALMIDÓN DE MALANGA (Colocasia esculenta L.) EN LA ELABORACIÓN DE SALCHICHAS TIPO FRANKFURT

    UTILIZACIÓN DE ALMIDÓN DE MALANGA (Colocasia esculenta L.) EN LA ELABORACIÓN DE SALCHICHAS TIPO FRANKFURT oleh ALBERTO LUIS TORRES RAPELO, PIEDAD MARGARITA MONTERO CASTILLO, LESBIA CRISTINA JULIO GONZÁLEZ

    Diterbitkan 2014-12-01
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    Factibilidad de almacenamiento de semillas de ajonjolí (sesamum indicum l.)en bolsas silobag

    Factibilidad de almacenamiento de semillas de ajonjolí (sesamum indicum l.)en bolsas silobag oleh Yesid Alejandro Marrugo Ligrado, Lorenzo Fuentes Berrio, Piedad Margarita Montero Castillo, Diofanor Acevedo Correa

    Diterbitkan 2015-07-01
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    FACTIBILIDAD DE ALMACENAMIENTO DE SEMILLAS DE AJONJOLÍ (Sesamum indicum L.) EN BOLSAS SILOBAG

    FACTIBILIDAD DE ALMACENAMIENTO DE SEMILLAS DE AJONJOLÍ (Sesamum indicum L.) EN BOLSAS SILOBAG oleh YESID ALEJANDRO MARRUGO-LIGARDO, LORENZO FUENTES-BERRIO, PIEDAD MARGARITA MONTERO-CASTILLO, DIOFANOR ACEVEDO-CORREA

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  12. 12
    Metodología de investigación acción participativa: Una estrategia para el fortalecimiento de la calidad educativa

    Metodología de investigación acción participativa: Una estrategia para el fortalecimiento de la calidad educativa oleh Milys Karina Rodelo Molina, Piedad Margarita Montero Castillo, Witt Jay-Vanegas, Raúl José Martelo Gómez

    Diterbitkan 2021-09-01
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    Effect of Inulin Addition on Physicochemical, Microbiological, Textural, and Sensorial Characteristics of Fermented Butifarra with <i>Lactobacillus sakei</i>

    Effect of Inulin Addition on Physicochemical, Microbiological, Textural, and Sensorial Characteristics of Fermented Butifarra with <i>Lactobacillus sakei</i> oleh Piedad Margarita Montero Castillo, Verónica Morelos Martelo, Katiuska Gómez Acevedo, Yesid Alejandro Marrugo Ligardo, Diofanor Acevedo-Correa

    Diterbitkan 2023-10-01
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  14. 14
    Mass Transfer during Atmospheric and Vacuum Frying of Chorizo

    Mass Transfer during Atmospheric and Vacuum Frying of Chorizo oleh Piedad Margarita Montero Castillo, Lesly Torres Díaz, Sandy Torres Díaz, Diofanor Acevedo Correa, Raúl J. Martelo Gómez

    Diterbitkan 2021-01-01
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