Effects of pork vs veal consumption on serum lipids in healthy subjects Efecto del consumo de cerdo y de ternera sobre el perfil lipídico de sujetos sanos oleh J. A. Rubio, M. A. Rubio, L. Cabrerizo, P. Burdaspal, R. Carretero, J. A. Gómez-Gerique, M. T. Montoya, M. L. Maestro, M. T. Sanz, C Fernández