Hasil Pencarian - Maria Cristina Bressan

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    Ácidos graxos na carne de búfalos e bovinos castrados e inteiros Fatty acids in meat of buffalo and beef cattle from castrated and young bulls animals

    Ácidos graxos na carne de búfalos e bovinos castrados e inteiros Fatty acids in meat of buffalo and beef cattle from castrated and young bulls animals oleh Victor Cruz Rodrigues, Maria Cristina Bressan, Maria das Graças Cardoso, Rilke Tadeu Fonseca de Freitas

    Diterbitkan 2004-04-01
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    Avaliação físico química da carne de jacaré-do-pantanal (Caiman yacare Daudin 1802) de idades diferentes Physichist chymistry evaluation of swampland alligator meat (Caiman yacare Daudin 1802) of different ages

    Avaliação físico química da carne de jacaré-do-pantanal (Caiman yacare Daudin 1802) de idades diferentes Physichist chymistry evaluation of swampland alligator meat (Caiman yacare... oleh João Vicente Neto, Maria Cristina Bressan, Erika Cristina Rodrigues, Marco Antônio Kloster, Merce Teodora Aguil Santana

    Diterbitkan 2007-10-01
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    Physicochemical properties of meat from Bos taurus and Bos indicus Propriedades físico-químicas de carnes de Bos taurus e Bos indicus

    Physicochemical properties of meat from Bos taurus and Bos indicus Propriedades físico-químicas de carnes de Bos taurus e Bos indicus oleh Maria Cristina Bressan, Erika Cristina Rodrigues, Lizandra Vercezi Rossato, Eduardo Mendes Ramos, Luis Telo da Gama

    Diterbitkan 2011-06-01
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    Fatty acid profile of feral cattle meat

    Fatty acid profile of feral cattle meat oleh Sergio Nogales, Maria Cristina Bressan, Juan Vicente Delgado, Luis Telo da Gama, Cecilio Barba, María Esperanza Camacho

    Diterbitkan 2017-01-01
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    Teor lipídico e perfil de ácidos graxos da carne de capivara (Hydrochaeris hydrochaeris) Lipid content and fatty-acids of capybara meat (Hydrochaeris hydrochaeris)

    Teor lipídico e perfil de ácidos graxos da carne de capivara (Hydrochaeris hydrochaeris) Lipid content and fatty-acids of capybara meat (Hydrochaeris hydrochaeris) oleh Nilo Salgado Jardim, Maria Cristina Bressan, Ana Lucia da Silva Correia Lemos, Marcelo Thomazini, Milena Wolff Ferreira

    Diterbitkan 2003-06-01
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  6. 6
    Rendimentos do abate e carcaça de bovinos e bubalinos castrados e inteiros

    Rendimentos do abate e carcaça de bovinos e bubalinos castrados e inteiros oleh Victor Cruz Rodrigues, Ivo Francisco de Andrade, Rilke Tadeu de Freitas, Maria Cristina Bressan, Júlio César Teixeira

    Diterbitkan 2003-06-01
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  7. 7
    Influência da embalagem na vida útil de presuntos fatiados Packing influence on the shelf life of sliced ham

    Influência da embalagem na vida útil de presuntos fatiados Packing influence on the shelf life of sliced ham oleh Maria Cristina Bressan, Fabiane Lodi, Milena Wolff Ferreira, Patrícia Lopes Andrade, Cleube Andrade Boari, Roberta H. Piccoli

    Diterbitkan 2007-04-01
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  8. 8
    Qualidade da carne de marreco pequim branco (Anas Platyrhynchos platyrhynchos L. 1758) comparado a frango de corte Meat quality in white peking mallard (Anas Platyrhynchos platyrhynchos L. 1758 ) compared to broiler chicken

    Qualidade da carne de marreco pequim branco (Anas Platyrhynchos platyrhynchos L. 1758) comparado a frango de corte Meat quality in white peking mallard (Anas Platyrhynchos platyrhy... oleh Peter Bitencourt Faria, João Vicente Neto, Maria Cristina Bressan, Fabrício Rivelli Mesquita, Sandra Aparecida Tavares, Luis Telo da Gama

    Diterbitkan 2008-02-01
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    Qualidade da carne de cordeiros Santa Inês puros e mestiços com Texel abatidos com diferentes pesos Quality of meat production of purebred Santa Inês and crossbred Texel x Santa Inês lambs at different slaughter weights

    Qualidade da carne de cordeiros Santa Inês puros e mestiços com Texel abatidos com diferentes pesos Quality of meat production of purebred Santa Inês and crossbred Texel x Santa In... oleh Sarita Bonagurio, Juan Ramóm Olalquiaga Pérez, Iraídes Ferreira Furusho Garcia, Maria Cristina Bressan, Ana Lúcia da Silva Corrêa Lemos

    Diterbitkan 2003-12-01
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  10. 10
    Composição centesimal e colesterol da carne de jacaré-do-pantanal (Caiman yacare Daudin 1802) oriundo de zoocriadouro e habitat natural Proximate composition and cholesterol of the alligator-swampland meat (Caiman yacare Daudin 1802) originating from captivity and wild life

    Composição centesimal e colesterol da carne de jacaré-do-pantanal (Caiman yacare Daudin 1802) oriundo de zoocriadouro e habitat natural Proximate composition and cholesterol of the... oleh João Vicente Neto, Maria Cristina Bressan, Peter Bitencourt Faria, Josye Oliveira e Vieira, Merce Teodora Aguil Santana, Marcos Kloster

    Diterbitkan 2006-08-01
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  11. 11
    Composição proximal e qualidade da carne de frangos das linhagens Paraíso Pedrês e Pescoço Pelado Physical-chemical characteristics of meat in chickens of the Paraíso Pedrês and Label Rouge lines

    Composição proximal e qualidade da carne de frangos das linhagens Paraíso Pedrês e Pescoço Pelado Physical-chemical characteristics of meat in chickens of the Paraíso Pedrês and La... oleh Peter Bitencourt Faria, Maria Cristina Bressan, Xisto Rodrigues de Souza, Érika Cristina Rodrigues, Giselle Pereira Cardoso, Luis Telo da Gama

    Diterbitkan 2009-12-01
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  12. 12
    Efeito dos métodos de cocção sobre a composição química e perfil lipídico de filés de Tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus Linnaeus 1757) Effects of cooking method on chemical composition and fat profile of Nile Tilapia (Oreochromis niloticus Linnaeus, 1757) fillets

    Efeito dos métodos de cocção sobre a composição química e perfil lipídico de filés de Tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus Linnaeus 1757) Effects of cooking method on chemical co... oleh Milena Wolff Ferreira, Maria Cristina Bressan, Xisto Rodrigues de Souza, Josye Oliveira e Vieira, Peter Bitencourt Faria, Patrícia Lopes Andrade

    Diterbitkan 2007-06-01
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  13. 13
    Influência da restrição alimentar pré e pós-natal sobre a composição relativa dos cortes da carcaça, em cordeiros Santa Inês

    Influência da restrição alimentar pré e pós-natal sobre a composição relativa dos cortes da carcaça, em cordeiros Santa Inês oleh Rodrigo Palomo de Oliveira, Juan Ramon Olalquiaga Perez, Luciana Castro Geraseev, Paulo Afonso Carvalho, Joel Augusto Muniz, Maria Cristina Bressan

    Diterbitkan 2009-08-01
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  14. 14
    Qualidade da carne maturada de bovinos Red Norte e Nelore Aged meat quality in Red Norte and Nellore cattle

    Qualidade da carne maturada de bovinos Red Norte e Nelore Aged meat quality in Red Norte and Nellore cattle oleh Patrícia Lopes Andrade, Maria Cristina Bressan, Luis Telo da Gama, Tarcisio de Moraes Gonçalves, Márcio Machado Ladeira, Eduardo Mendes Ramos

    Diterbitkan 2010-08-01
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  15. 15
    Qualidade da carne de peito de frangos de corte recebendo rações com diferentes relações lisina digestível: proteína bruta Breast muscle meat quality of broiler chickens fed diets with different digestible lysine: crude protein ratios

    Qualidade da carne de peito de frangos de corte recebendo rações com diferentes relações lisina digestível: proteína bruta Breast muscle meat quality of broiler chickens fed diets... oleh Kênia Ferreira Rodrigues, Paulo Borges Rodrigues, Maria Cristina Bressan, Adriano Kaneo Nagata, José Humberto Vilar da Silva, Edson Lindolfo da Silva

    Diterbitkan 2008-06-01
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  16. 16
    Características sensoriais da carne de cordeiros da raça Santa Inês submetidos a diferentes dietas Sensory characteristics of meat of Santa Inês lamb submitted to different diets

    Características sensoriais da carne de cordeiros da raça Santa Inês submetidos a diferentes dietas Sensory characteristics of meat of Santa Inês lamb submitted to different diets... oleh Sibelli Passini Barbosa Ferrão, Maria Cristina Bressan, Rodrigo Palomo de Oliveira, Juan Ramón Olalquiaga Pérez, Érika Cristina Rodrigues, Denismar Alves Nogueira

    Diterbitkan 2009-02-01
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  17. 17
    Parâmetros físico-químicos e perfil de ácidos graxos da carne de bovinos Angus e Nelore terminados em pastagem Physicochemical parameters and fatty acid profiles in Angus and Nellore cattle finished on pasture

    Parâmetros físico-químicos e perfil de ácidos graxos da carne de bovinos Angus e Nelore terminados em pastagem Physicochemical parameters and fatty acid profiles in Angus and Nello... oleh Lizandra Vercezi Rossato, Maria Cristina Bressan, Érika Cristina Rodrigues, Luis Telo da Gama, Rui José Branquinho Bessa, Susana Paula Almeida Alves

    Diterbitkan 2010-05-01
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  18. 18
    Efeito dos métodos de cocção na composição centesimal e colesterol do peito de frangos de diferentes linhagens Effect of cooking methods on the chemical composition and cholesterol of the breast in different chickens strains

    Efeito dos métodos de cocção na composição centesimal e colesterol do peito de frangos de diferentes linhagens Effect of cooking methods on the chemical composition and cholesterol... oleh Josye Oliveira e Vieira, Maria Cristina Bressan, Peter Bitencourt Faria, Milena Wolff Ferreira, Sibelli Passini Barbosa Ferrão, Xisto Rodrigues de Souza

    Diterbitkan 2007-02-01
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  19. 19
    Composição centesimal e teor de colesterol na carne de eqüinos (Equus caballus, Linneaus, 1758) machos e fêmeas agrupados por peso de carcaça Proximate composition and content of cholesterol in the meat of female and male equines (Equus cabalus, Linneaus 1758) with diferent carcasse weights

    Composição centesimal e teor de colesterol na carne de eqüinos (Equus caballus, Linneaus, 1758) machos e fêmeas agrupados por peso de carcaça Proximate composition and content of c... oleh Antonio Carlos Andrade Junqueira, Maria Cristina Bressan, Flávia de Floriani Pozza Rebello, Peter Bitencourt Faria, Josye Oliveira e Vieira, Taciana Vilela Savian

    Diterbitkan 2005-04-01
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    Efeito de métodos de cocção sobre a composição química e colesterol em peito e coxa de frangos de corte Effect of cooking methods on carcass chemical composition and cholesterol of poultry breast and thight meat

    Efeito de métodos de cocção sobre a composição química e colesterol em peito e coxa de frangos de corte Effect of cooking methods on carcass chemical composition and cholesterol of... oleh Fabiana Cordeiro Rosa, Maria Cristina Bressan, Antonio Gilberto Bertechini, Édison José Fassani, Josye Oliveira e Vieira, Peter Bitencourt Faria, Taciana Villela Savian

    Diterbitkan 2006-08-01
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