Hasil Pencarian - M. J. Periago

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    Stability of carotenoids, phenolic compounds, ascorbic acid and antioxidant capacity of tomatoes during thermal processing Estabilidad de carotenoides, compuestos fenólicos, ácido ascórbico y capacidad antioxidante de los tomates durante el tratamiento térmico

    Stability of carotenoids, phenolic compounds, ascorbic acid and antioxidant capacity of tomatoes during thermal processing Estabilidad de carotenoides, compuestos fenólicos, ácido... oleh K Jacob, F.J García-Alonso, G Ros, M.J Periago

    Diterbitkan 2010-06-01
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    Stability of carotenoids, phenolic compounds, ascorbic acid and antioxidant capacity of tomatoes during thermal processing

    Stability of carotenoids, phenolic compounds, ascorbic acid and antioxidant capacity of tomatoes during thermal processing oleh K Jacob, F.J García-Alonso, G Ros, M.J Periago

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    Calidad de los datos del contenido en ácido fólico en vegetales recogidos en varias tablas de composición de alimentos españolas, y nuevos datos sobre su contenido en folatos Quality of data on folic acid content in vegetables included in several spanish food composition tables and new data on their folate content

    Calidad de los datos del contenido en ácido fólico en vegetales recogidos en varias tablas de composición de alimentos españolas, y nuevos datos sobre su contenido en folatos Quali... oleh A. B. Olivares, M. J. Bernal, G. Ros, C. Martínez, M. J. Periago

    Diterbitkan 2006-02-01
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