Analisis Sisa Makanan untuk Mengevaluasi Kecukupan Asupan pada Lansia dan Menerapkan Pengendalian Mutu Manajemen Pelayanan Makanan di Panti Jompo Surabaya oleh Farapti Farapti, Amira Farah Rasyidah, Salsabila Rahma Kusumadewi, Yulis Setiya Dewi, Nurina Hasanatuludhhiyah, Didik Dwi Winarno